Onderhoud voor je kamado

Onderhoud voor je kamado

Onderhoud voor je kamado, wat moet je doen. Je kamado onderhouden Er is niet veel onderhoud nodig voor je kamado. Daardat hij veelal buiten staat en door de bereidingen en stoom/rook die ontsnap tijdens het openen van de dome kan de buitenkant wat vies worden. Ook...
Thermometer ijken, hoe doe je dat?

Thermometer ijken, hoe doe je dat?

De thermometer van je dome ijken hoe doe je dat? IJken van je thermometer. Om ervoor te zorgen dat de thermometer van je dome zijn werk goed blijft doen (anders gezegd, de juiste temperatuur aangeeft) kun je hem ijken. Hieronder leg ik uit hoe je dat eenvoudig kunt...
Pulled pork met Angus & Oink kruiden

Pulled pork met Angus & Oink kruiden

Pulled pork een echte BBQ klassieker Pulled pork met de kruiden van Angus & Oink. Pulled pork! Heerlijk uit elkaar getrokken varkensvlees, iedereen kent het wel!De meesten weten ook wel dat het lang op barbecue moet enzo, maar hoe maak je nu Pulled pork? Hieronder...
Hoe steek je een kamado aan?

Hoe steek je een kamado aan?

Hoe steek je een kamado aan? Hoe steek jij je Big Green Egg aan? Een veel gestelde vraag: “Jan, hoe steek jij je Big Green Egg aan?”  Hieronder wil ik graag uitleggen hoe ik mijn Green Egg aansteek. De methode is uiteraard voor alle Kamado’s te...
Rookhout hoe en wat?

Rookhout hoe en wat?

Alles over rookhout op de BBQ! Wat is rookhout? Naast het gebruik van kruiden, marinades en dry-rubs maken we bij bbq-en ook gebruik van rookhout. Rookhout is er in verschillende manieren, zo heb je chunks, snippers, krullen, pellets en mot. Rookhout wordt gebruikt...