Pulled Pork uit de Dutch Oven

Pulled Pork uit de Dutch Oven

Pulled Pork! Deze keer met de Dutch Oven. Iedereen kent de klassieke Pulled Pork low&slow op de BBQ met inpakken in Butchers paper of aluminum folie. Deze keer maken we hem net iets anders. Eerst wel low&slow op de BBQ om de rooksmaak mee te geven, maar daarna...
Spareribs volgens de 3-2-1 methode

Spareribs volgens de 3-2-1 methode

Spareribs van de BBQ volgens de 3-2-1 methode Je kunt op heel veel manieren spareribs op de barbecue bereiden, maar de 3-2-1 methode is toch wel de bekendste. 3-2-1 duidt op de manier van bereiden en is niet een vast recept. Lees hieronder hoe je ook lekkere ribs op...
Moinkballs met een twist

Moinkballs met een twist

Moinkballs met een twist! Moinkballs Moinkballs met een twist. Wat zijn moinkballs? Dat zijn gehaktballetjes van rundergehakt omwikkeld met spek. Vanwaar de naam MOINK? De originele Moinkballs komen uit Amerika. De naam is een samenvoeging van de geluiden die de...
Bavette Rollade

Bavette Rollade

Bavette rollade met groene pesto Bavette rollade van de BBQ Bavette? Bawatte? Bavette is een mooi stuk vlees wat steeds meer bekendheid krijgt in Nederland. De Bavette wordt ook wel een vanglap of een vinkelap genoemd. Dit magere stuk rundvlees komt uit de flank van...
Kipshoarma met Shawarma kruiden van Angus&Oink

Kipshoarma met Shawarma kruiden van Angus&Oink

Kipshoarma met Shawarma kruiden van Angus & Oink Kipshoarma met Shawarma kruiden van Angus&Oink Shoarma, Shawarma, Swarma je kunt het op heel veel manieren schrijven. En op misschien nog wel meer manieren bereiden. Hieronder de beschrijving zoals ik de het de...
Shortribs met Porter Rub van The Rub Club

Shortribs met Porter Rub van The Rub Club

Heerlijke shortribs met Porter Rub van The Rub Club Shortribs met Porter Rub van The Rub Club Voor de eerste keer shortribs gemaakt. Als rub heb ik de Porter Rub van The Rub Club gebruikt. Voor het roken heb ik gebruik gemaakt van 2 blokjes beukenhout en 1 blokje...