Wat is het pekelen van vlees en vis?

Wat is het pekelen van vlees en vis?

Wat is het pekelen van vlees en vis? Pekelen is heel lang geleden ontstaan om producten langer te kunnen bewaren. Als je vlees, vis of groenten pekelt dan zorg je ervoor dat je het product conserveert. Met andere woorden dat je het langer kan bewaren. Zout onttrekt...
Spareribs volgens de 3-2-1 methode

Spareribs volgens de 3-2-1 methode

Spareribs van de BBQ volgens de 3-2-1 methode Je kunt op heel veel manieren spareribs op de barbecue bereiden, maar de 3-2-1 methode is toch wel de bekendste. 3-2-1 duidt op de manier van bereiden en is niet een vast recept. Lees hieronder hoe je ook lekkere ribs op...
Moinkballs met een twist

Moinkballs met een twist

Moinkballs met een twist! Moinkballs Moinkballs met een twist. Wat zijn moinkballs? Dat zijn gehaktballetjes van rundergehakt omwikkeld met spek. Vanwaar de naam MOINK? De originele Moinkballs komen uit Amerika. De naam is een samenvoeging van de geluiden die de...